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Cette diffusion uniforme limite les points de surchauffe et favorise une cuisson régulière
il permet aussi de trancher délicatement certains desserts fermes comme le flan ou le caramel dur
Il sert à mélanger la poudre de matcha avec de l’eau chaude afin d’obtenir une boisson homogène avec une mousse fine en surface
séchez après lavage
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