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Vorderseite: Spiegel Vollmond
Material: VG-10 / Dicke: 3 mm / Grifflänge: 105 mm / Klingenlänge: 85mm
schweren Klingen eignen sich zum Zerteilen von Hühnern
Schmied: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
Deba SK-Stahl Kasumi Magnolienholz Griff 165mm Honesuki Vorderseite: Spiegel VollmondDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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