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et un goût subtil
Venue tout droit de la région des Mille Lacs en Pologne
à feu moyen
Désossée puis ficelée dans nos ateliers
Bœuf de Kobé découpe Japonaise Poids:1 x 100g et un goût subtilChaque pice de buf de Kobe dcoupe japonaise incarne un savoir faire millnaire, o prcision du geste et respect de la fibre se conjuguent pour sublimer une viande dexception. Issue de la race Tajima et leve dans la rgion de Hygo, cette viande est reconnue mondialement pour son persillage extrme et sa texture fondante. Ici, la dcoupe ne se contente pas de sparer : elle rvle. Elle suit la logique des fibres musculaires pour offrir des morceaux aux
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