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il s’inscrit clairement sur le fruit avec un contre-point des effluves de bois brûlé et de foin coupé
puis subissent une vinification en blanc suivie d'une deuxième fermentation selon la méthode Long Charmat
qui vous transportera pour un aller simple vers la Martinique
mais en foudres de bois
AMRUT - Kadhambam - 50% Rhum Vieux il s’inscrit clairement sur leUn whisky au curieux assemblage. Voil comment nous pourrions dfinir l'dition Kadhambam signe Amrut. Signifiant "assemblage" ou "mlange" en langue Tamoul, ce single malt est issu d'une srie de vieillissements et d'affinages multiples et varis, lui crant une palette aromatique d'une richesse et d'une complexit remarquables. Dans l'ordre, la cuve a subit un premier vieillissement en ex fts d'oloroso, avant d'tre transvase en fts de brandy et d'tre affine
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