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d'agrumes et de craie
Tarte tatin aux poires
Giorgio Rossi a appelé ce vin "Bondola del Nonu Mario" en référence à son grand père qui a planté ce cépage et à ses souvenirs d'enfance
nous vous conseillons de l’oublier en cave quelques années
ILEX CALAMIN BIO d'agrumes et de craieEN BREF CARACTERES DOMINANTS Tout en finesse, belle acidit et longue structure PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAvec cet Ilex Calamin, Louis Bovard nous offre un Chasselas comme on les aime, la fois frais et complexe. Le bois, subtil, vient soutenir la palette aromatique et enrichir la matire. Une belle finale aromatique et lgrement grasse nous laisse un doux souvenir et une envie de reviens y. ACCORDS
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