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un pigeage traditionnel et une longue macération de 40 jours
Il présente une structure équilibrée qui évoque à la fois élégance et complexité
préserve sa fraîcheur
Grâce à des cépages nobles tels que le Pinot Noir
Blablabla 2024 Contenance:75 cL un pigeage traditionnel et uneJulien Auroux propose un vin rouge vinifi en cuve Inox garantissant une puret et une expression authentique de cet assemblage (55% Merlot, 35% Malbec, 10% Cabernet sauvignon et franc). Les sols argilo calcaires du domaine, reconverti au bio, apportent une structure quilibre et riche ce vin, reprsentant parfaitement le savoir faire acquis par Julien lors de ses expriences l'international. Ce vin se distingue par son approche respectueuse de la nature
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