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mit einem Kasumi-Finish und einem Büffelhorn-Magnolie Griff in 165mm
Die Klinge ist aus AUS-10-Edelstahl gefertigt für überlegene Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Leistung
die eine einzigartige Kombination aus Kunstfertigkeit und Zweckmäßigkeit bietet
Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji (Meister des traditionellen Handwerks)
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm traditional_knife mit einem Kasumi-Finish und einemDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder