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Règles de sécurité pour l’utilisation du couteau :
et un tranchant légèrement courbé
Tout en conservant la robustesse d’un couteau Deba
Alliant tranchant et durabilité
Bunka VG-10 Tsuchime Oval Manche en Acajou 180mm Finition:Tsuchime Règles de sécurité pour l’utilisationLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce