Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc 5 % vol Au chai

5 % vol Au chai

Cépages : Grolleau noir

une tagliata de bœuf ou une ratatouille provençale

Terroir : Sables graveleux en surface et sous-sols de tuffeau (calcaire)

Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc 5 % vol Au chaiLa dgustation Robe profonde aux reflets violacs. Le nez rvle des armes de fruits noirs mrs, relevs par une touche de garrigue et dpices fines. La bouche, ample et veloute, dvoile un fruit intense port par des tanins souples et soyeux. La finale se distingue par une allonge remarquable, promesse dune belle garde. Le moment parfait Solen exprime tout son potentiel aprs un passage en carafe de deux heures. Il se marie idalement avec une daube provenale,