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fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
ce couteau est conçu pour des tâches intensives telles que découper les articulations des gros animaux
utilisées pour servir la cuisine japonaise
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm Miki City fileter et tester la qualitéLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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