Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO chateau-de-coulaine Pflaume und eine dezente Gewuerzigkeit

Pflaume und eine dezente Gewuerzigkeit

mit einer straffen Saeure und einer mineralischen Salzigkeit

Reinsortiger Sauvignon Blanc aus der Subparzelle Kapelle innerhalb der Großen STK Lage Zieregg

Herkunftsweine mit Charakter

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO chateau-de-coulaine Pflaume und eine dezente GewuerzigkeitGamay im Burgund? Aber ja die Rebsorte, die man mit Beaujolais assoziiert, hat auch nrdlich von Mcon eine lange Geschichte. Champys Gamay Fin ist eine Hommage an die edlere Spielart der Rebsorte: nicht der Nouveau Stil, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein. Die Appellation Coteaux Bourguignons erlaubt Gamay in Reinform eine Freiheit, die Champy mit Augenzwinkern und handwerklicher Przision