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Sojalecithin - Emulgator, in Pulverform, E322, 1 kg Alc.16.5% Um den guten Geschmacksnote derLecithine sind fetthnliche Stoffe, die in zahlreichen pflanzlichen und tierischen Zellen als Begleitsubstanz anzutreffen sind. Sie enthalten essentielle Nhrstoffe, die vom menschlichen Krper nicht selbst gebildet werden knnen. Lecithine, wie das aus Sojabohnen gewonnene Sojalecithin, werden als Emulgatoren genutzt und sind in Wasser und fettreichen Zubereitungen lslich. Sie werden bei der Herstellung von Brot und Backwaren, Desserts, Schokolade,