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Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper
Recommandé pour les personnes novices avec les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants
doté d'une poignée en Buffle et Magnolia mesurant 270mm de longueur
Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm Materiau:White Steel #2 Ne touchez pas ou neLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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