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gute Säurestruktur und fein salzige Noten
mit einem harmonischen Spiel zwischen einladender Süße und erfrischender Säure
würzig mit gerösteten Mandeln sowie mit einem Hauch von Löwenzahnhonig GESCHMACK Frische und Kraft
JAHRGANG 2023 FARBE Lachsrot
La Manina 0,75l Unterotl gute Säurestruktur und fein salzigeDie Trauben kommen einerseits von unseren jngeren Weinbergen in Mareit und andererseits von unseren Lieferanten die ebenfalls biodynamisch arbeiten und biozertifiziert sind. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des sechsmonatigen Ausbaus auf