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passant par un pressurage lent et des fermentations spontanées
idéale pour accompagner fruits de mer
La distinctive vinification inclut une combinaison de vendanges égrappées et de vendanges entières
révèle une complexité aromatique captivante
Soif de 1900 2022 Contenance:75 cL passant par un pressurage lentUn assemblage audacieux de cpages rares (Castets, Juranon noir, Bquignol, Mrille et Petit Verdot.), ce vin prsente une fracheur remarquable grce la patience des vignerons qui ont attendu les prcieuses pluies de septembre. Les raisins, issus d'une rcolte tardive, ont donn naissance un vin agrable et harmonieux. La vinification soigneuse met en lumire la complexit de lensemble, offrant une structure quilibre qui saura ravir les amateurs de dcouvertes
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