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Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une considération particuliers
Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire
Dans nos planches à découper
le poisson et les légumes
Couteau à désosser Honesuki Molybdenum Manche Occidental Noir 150mm SG-2 Les meilleurs couteaux nécessitent unLe "Honesuki" est un couteau spcifiquement conu pour dcouper des poulets entiers. Sa pointe effile permet un chef de s'approcher trs prs de l'os pour enlever le plus de viande possible. Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible d'utiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou d'autres viandes.
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