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30mg/L de SO2 total (léger ajout à la mise)
Le Pérou est un breuvage gourmand
Accords mets/vin : apéritif
A l’arrivée au chai
La Roche Bobreau 2021 - Domaine des Frères 30mg/L de SO2 total (légerLa Roche Bobreau, du nom dune petite parcelle de 30 ares, est un pur Cabernet Franc sign Valentin et Marie Bruneau du domaine des frres, Beaumont en Vron, prs de Chinon. Les vignes sont plantes sur des coteaux de tuffeau blanc. Ici Valentin a choisi de laisser macrer les raisins (grapps) pendant 4 semaines environ, puis dlever le vin en fts de chne (de plusieurs vins). Coup de coeur ! La Roche Bobreau ma littralement transporte. Un vin identitaire, la
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