Pro du fumoir Format:papier le caractère inaltérable du désir

le caractère inaltérable du désir et la tentation exaltante de sortir de soi-même

Cécile Cloutier est une poétesse québécoise née à Québec

de retour de voyage a remisé sa baguette dans une armoire de son château

de l'angoisse à l'espoir

Pro du fumoir Format:papier le caractère inaltérable du désirUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe: