Sosa - Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg sub-couvertuere-und-schokolade für Rohkost und vor allem

für Rohkost und vor allem für asiatische Speisen

blitzschnelle Panna cotta und Espumas zaubern

Die Stückgröße ist ungleichmäßig und sie sind süß-sauer im Aroma

Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz enthält dieses unraffinierte Natursalz eine Vielzahl von Elementen

Sosa - Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg sub-couvertuere-und-schokolade für Rohkost und vor allemDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Kalte Flssigkeit und l vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Kalt mischen. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil.