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Die malolaktische Gärung fand in neuen französischen Barriques statt
Im Roero ist die Lage Valmaggiore im Gemeindegebiet von Vezza d'Alba einer der besten Garanten für Ursprung und Qualität im Weinberg
Rebenalter: 10 bis 40 Jahre
Weinberge: Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen auf mittleren Hügellagen auf ca
Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2016 0,75l Berta Die malolaktische Gärung fand inEin groer eleganter Barolo zum Lagern. Im Duft eine sehr konzentrierte Frucht nach reifen Steinfrchten und Gewrzen, Der Geschmack ist geprgt von sehr viel fein geschliffenem Tannin, viel Mineralitt, unglaublicher konzentration und dunkler Frucht. Lange lagern ist hier die Devise. Rebsorte: 100% Nebbiolo Alkoholgehalt: 14% Vinifikation: Spontanghrung Ausbau: Traditionell in groen Holzfssern