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Un peu de fécule de maïs peut faciliter le démoulage
plus polyvalent et accessible
Graisser créerait des marques grasses sur la surface du chocolat
Collation : À déguster directement à la cuillère pour une pause énergisante
Lécithine de Soja en Poudre - 400 g Moka Un peu de fécule deLcithine de soja en poudre 400 g Marque : SosaRfrence : 48644Conditionnement : Pot de 400 g Un mulsifiant 100 % naturel pour des textures innovantes La lcithine de soja en poudre Sosa est un ingrdient de choix pour les professionnels de la gastronomie, de la ptisserie et de la cuisine molculaire. Extraite du soja, cette lcithine en poudre est entirement dorigine naturelle et permet de crer des textures ariennes comme des cumes ou des airs, mais aussi
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