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comme le risotto au homard
raffiné et
L'équilibre et la délicatesse sont associés à une grande fraîcheur pour un goût doux et enveloppant
il se termine par une finale d'une grande intensité et persistance
dolcetto d alba superiore doc ricciaia 2021 la bioca w18-19-sconto15 comme le risotto au homardIl rvle une belle couleur rouge rubis, intense et lumineuse l'il. Le nez se dveloppe sur des notes de baies mres, auxquelles s'ajoutent d'agrables nuances florales. En bouche, il correspond au nez, avec une bonne structure et une bonne persistance. Sur une colline surplombant Monviso se trouvent les rangs de Dolcetto dont la cave La Bica a rcolt les raisins pour produire "Ricciaia", un Dolcetto d'Alba Superiore fabriqu exclusivement en acier et laiss